Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Gyros hergestellt wird oder wer Gyros erfunden hat, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Gyros ist eines der ikonischsten griechischen Straßengerichte, das normalerweise in warmem Pitabrot mit Gemüse und Sauce serviert wird. Traditionell wird griechisches Gyros mit Fleisch wie Schweinefleisch oder Hähnchen auf einem vertikalen Drehspieß gegart und dann in dünne Scheiben geschnitten.
Wer hat Gyros erfunden?
Gyros hat seine Wurzeln im Nahen Osten und in der Türkei, aber die moderne griechische Version wurde im 20. Jahrhundert in Griechenland populär. Es ist heute eines der bekanntesten Gerichte des Landes und wird weltweit genossen.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Schweineschulter oder Hähnchenschenkel (das klassische griechische Gyros-Fleisch)
- 2 EL Pelops Natives Olivenöl Extra
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft einer Zitrone
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
- Warme Pitabrote
- Geschnittene Tomaten
- Geschnittene rote Zwiebel
- Pommes frites (optional, aber authentisch!)
- Tzatziki-Dip und/oder Ketchup
Zubereitung
Fleisch marinieren – Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Fleisch hinzufügen und mindestens 2 Stunden marinieren (über Nacht, wenn möglich).
Gyros zubereiten – Das marinierte Fleisch mit unserem Pelops Nativen Olivenöl Extra grillen oder in der Pfanne braten, bis es vollständig gegart und goldbraun ist. In dünne Streifen schneiden.
Gyros zusammenstellen – Fleisch in warmes Pitabrot legen. Nach Wunsch Zwiebeln, Tomaten und Pommes frites hinzufügen. Heiß servieren und genießen!
👉 Für den perfekten letzten Schliff fügen Sie Ihrem Gyros hausgemachte Tzatziki-Sauce hinzu.
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