Gå til produktoplysninger
Flydende guld: Olivenoliens komplette historie (digital e-bog)
95,00 kr
Inkl. skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Pålidelig forsendels
Fleksibel returnering
Detaljer
Flydende Guld er olivenoliens komplette historie, fortalt ordentligt for første gang på ét sted.
På 103 illustrerede sider følger denne e-bog oliven fra dens første vilde træer i det østlige Middelhav gennem domesticering, myter og de gamle økonomier, der udelukkende var bygget op omkring den, hele vejen til den moderne lund, den moderne mølle og flasken på dit køkkenbord
Indenfor finder du:
- Oliventræets oprindelse, og hvordan det blev dyrket
- Et land-for-land-atlas over verdens største sorter, fra Grækenland og Spanien til Italien og den Nye Verden
- Hvordan terroir, høsttidspunkt og presningsmetode former det, der ender i flasken
- Den reelle forskel mellem koldpresset, koldudtrukket og raffineret olie, og hvorfor de fleste etiketter næsten intet sandt fortæller dig
- En praktisk guide til at læse etiketter, opdage svindel og smage olie, som en professionel gør
- Sundhedsvidenskaben bag polyfenoler, ærligt forklaret, uden hype
Skrevet af Pelops Greek Goods, importører af enkeltorigin Koroneiki-olie fra Ilia, nær det antikke Olympia, er Flydende Guld for alle, der ønsker at forstå, hvad de rent faktisk køber og spiser, uanset om de laver mad med olivenolie dagligt eller blot er nysgerrige efter en af de ældste fødevarer på jorden.
Format: digital PDF, 103 sider, leveres øjeblikkeligt efter køb.
Sprog: Engelsk, Polsk, Dansk
Hvorfor du vil elske det
Tips til opbevaring og friskhed
Forsendelse og returnering
When will I get my order?
We will work quickly to ship your order as soon as possible. Once your order has shipped, you will receive an email with further information. Delivery times vary depending on your location.
Ingredients
Nutritional Values
