Græsk Bjergte

Sideritis raeseri, der dyrkes på Othrys-bjerget i Magnesia-regionen i Grækenland, er en traditionel bjergete, der har været værdsat siden oldtiden. Den vokser naturligt i klippefyldte, højtliggende områder uden kemikalier. Blomster og stilke håndplukkes omhyggeligt, tørres skånsomt og pakkes uden tilsætningsstoffer.

I generationer har grækere brygget denne te som et simpelt dagligt ritual, efter lange dage udendørs, på vinteraftener eller i stille øjeblikke med hvile. Traditionelt nydes den for at varme kroppen, ledsage måltider og skabe balance i dagen, ofte serveret med honning eller citron.