Makaron z gyrosem – kremowy przepis na makaron inspirowany kuchnią grecką
Tagliatelle z gyrosem to bogate, sycące danie makaronowe, które łączy delikatne mięso gyros z kremowym sosem, idealnie przylegającym do szerokich pasków makaronu. Ten przepis to idealny pomysł na łatwy obiad i doskonale komponuje się z sałatką grecką.
Składniki dla 4 osób:
- 400 g makaronu tagliatelle
- 500 g mięsa gyros (wieprzowina lub kurczak)
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Pelops
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 ml śmietanki kremówki lub jogurtu greckiego
- 100 g sera feta, pokruszonego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i czarny pieprz do smaku
Jak zrobić makaron z gyrosem
Ugotuj tagliatelle w dobrze osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj małą filiżankę wody z gotowania makaronu i odcedź.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mięso gyros i smaż, aż będzie złociste i lekko chrupiące. Zdejmij mięso z patelni i odstaw na bok. Jak przygotować mięso gyros CZYTAJ WIĘCEJ
Na tej samej patelni dodaj czerwoną cebulę i smaż do miękkości. Dodaj czosnek i smaż krótko, aż będzie aromatyczny. Wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty. Dopraw solą, czarnym pieprzem i suszonym oregano.
Dodaj ugotowany tagliatelle do sosu i, jeśli to konieczne, dodaj odrobinę wody z makaronu, aby rozluźnić sos. Przełóż mięso gyros z powrotem na patelnię i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze pokryte. Na koniec, tuż przed podaniem, wsyp pokruszoną fetę.