Autentyczny grecki przepis na gyros
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstaje gyros lub kto go wynalazł, ten przepis jest dla Ciebie. Gyros to jedno z najbardziej kultowych greckich dań ulicznych, zazwyczaj podawane w ciepłej picie z warzywami i sosem. Tradycyjnie grecki gyros z mięsem, takim jak wieprzowina lub kurczak, jest pieczony na pionowym rożnie, a następnie krojony na cienkie plasterki.
Kto wynalazł gyrosa?
Gyros ma swoje korzenie na Bliskim Wschodzie i w Turcji, ale jego współczesna grecka wersja zyskała popularność w Grecji w XX wieku. Obecnie jest to jedno z najsłynniejszych dań w tym kraju, cieszące się uznaniem na całym świecie.
Składniki (na 4 porcje):
- 500 g łopatki wieprzowej lub udka z kurczaka (klasyczne greckie mięso do gyrosa)
- 2 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin Pelops
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól i pieprz
Do podania:
- Ciepłe chlebki pita
- Pokrojone pomidory
- Pokrojona czerwona cebula
- Frytki (opcjonalne, ale autentyczne!)
- Sos tzatziki i/lub ketchup
Instrukcje
Marynuj mięso – Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, oregano, kmin rzymski, paprykę, sól i pieprz. Dodaj mięso i marynuj przez co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).
Przygotuj gyrosa – grilluj lub smaż na patelni z naszą oliwą z oliwek extra virgin Pelops , marynuj mięso, aż będzie w pełni ugotowane i złociste. Pokrój w cienkie paski.
Złóż gyrosa – włóż mięso do ciepłej pity. Dodaj cebulę, pomidora i frytki (opcjonalnie). Podawaj na gorąco i smacznego!
👉 Aby nadać potrawie idealny charakter, dodaj do gyrosa domowy sos tzatziki
Kup naszą oliwę z oliwek extra virgin Pelops
