Möglicherweise für manche Menschen, doch Olivenöl ist keine Behandlung bei Sodbrennen oder Reflux. Einige Studien bringen mediterrane Ernährung, bei der Olivenöl das wichtigste Fett ist, mit weniger Refluxbeschwerden in Verbindung, aber die Forschung ist vorläufig und überwiegend beobachtend, sodass sie nicht zeigen kann, dass das Olivenöl selbst den Unterschied macht. Wenn Sie häufig Sodbrennen haben oder Ihre Beschwerden anhaltend, stark oder schlimmer werden, wenden Sie sich bitte an Ihre Ärztin oder Ihren Arzt.
Viele Menschen, die mit Sodbrennen und Verdauungsbeschwerden zu kämpfen haben, fragen sich: Ist Olivenöl gut bei Reflux? Saurer Reflux oder GERD (gastroösophageale Refluxkrankheit) entsteht, wenn Magensäure in die Speiseröhre zurückfließt und dort Reizungen und das bekannte brennende Gefühl verursacht. Natives Olivenöl extra, besonders kaltgepresste Öle wie Pelops, ist ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung, und manche Menschen empfinden es als ein angenehmes Fett für eine darmfreundliche Ernährung. Hier lesen Sie, was wir wissen und was wir noch nicht wissen.
Natives Olivenöl extra bei Reflux: Was ist darüber bekannt?
Einige Studien legen nahe, dass Ernährungsmuster, die auf Olivenöl aufbauen, etwa die mediterrane Ernährung, mit weniger Refluxbeschwerden zusammenhängen könnten. Diese Forschung ist vorläufig, und vieles davon ist beobachtend, sodass sie nicht zeigen kann, dass das Olivenöl selbst der Grund ist. Individuelle Reaktionen unterscheiden sich stark: Manche Menschen stellen fest, dass natives Olivenöl extra ihnen gut bekommt, andere bemerken gar keine Veränderung.
Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, und es kann für manche Menschen besser passen, einen Teil der Butter, der Sahne oder der frittierten Speisen dadurch zu ersetzen. Gleichzeitig ist es nach wie vor ein Fett, und große Mengen jedes Fetts können bei manchen Menschen Reflux auslösen, daher kommt es auf Maßhalten an.
Olivenöl enthält außerdem natürliche Stoffe, die Polyphenole genannt werden, und hier kommt es auf die Qualität an. Der Polyphenolgehalt schwankt stark zwischen den Ölen und hängt von der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und der Herstellung ab. Ein sorgfältig hergestelltes, kaltgepresstes Öl ist ein sinnvoller Ausgangspunkt. Pelops Natives Olivenöl extra stammt aus Ilia auf dem Peloponnes in Griechenland und wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte kaltgepresst. (Hier kaufen)
Wie Olivenöl Magensäure und Verdauung beeinflusst
Der untere Ösophagussphinkter (UÖS) ist der Muskel, der dafür sorgt, dass die Magensäure dort bleibt, wo sie hingehört. Ist er geschwächt oder gereizt, können sich Refluxbeschwerden verstärken. Große oder sehr fettreiche Mahlzeiten können diesen Muskel bei manchen Menschen entspannen, daher sind selbst bei einem guten Öl wie Olivenöl kleinere Portionen für den Magen meist schonender. Manche Menschen empfinden zudem moderate Mengen natives Olivenöl extra als leichter verdaulich als schwerere Fette, auch wenn die Belege dafür begrenzt sind.
Vielleicht haben Sie gelesen, dass Olivenöl einen schützenden Film auf der Schleimhaut von Speiseröhre und Magen bildet. Das ist eine verbreitete Vorstellung, doch uns sind keine guten Belege dafür bekannt, daher würden wir uns nicht darauf verlassen, ein brennendes Gefühl zu lindern.
Olivenöl roh oder gegart: Was ist bei Sodbrennen besser?
Ist Olivenöl bei Reflux gut, wenn man es beim Kochen verwendet, oder nur roh? Dazu gibt es keine Forschung, die das klärt. Natives Olivenöl extra verwendet man im Allgemeinen am besten roh oder bei niedrigen bis mittleren Gartemperaturen, weil starke Hitze einen Teil seiner Antioxidantien abbauen kann. Auch sehr heiße, frittierte Speisen können bei empfindlichen Menschen Beschwerden auslösen.
Um seinen natürlichen Charakter zu bewahren, verwenden Sie natives Olivenöl extra in Salatdressings, über gedämpftem Gemüse oder beträufelt über Vollkornprodukten. Diese Methoden bewahren mehr von den Polyphenolen und halten Mahlzeiten einfach und köstlich. (Mehr über POLYPHENOLE lesen)
Koroneiki aus Ilia, laborgeprüft mit 421 mg/kg Polyphenolen, kaltgepresst und in dunklem Glas abgefüllt.
THE MENTORS KAUFENPraktische Tipps für die Verwendung von Olivenöl bei Reflux. Wenn Sie ausprobieren möchten, ob Olivenöl im Rahmen Ihres Alltagskochens zu Ihnen passt, könnten Sie Folgendes versuchen:
- Butter oder Margarine durch natives Olivenöl extra ersetzen
- Es roh in Dressings oder als Dip verwenden, in moderaten Mengen
- Nur bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen
- Zurückhaltend mit Zitronensaft und Essig sein, die sauer sind und manche Menschen mit Reflux stören
- Ein kurzes Ernährungstagebuch führen, um zu bemerken, welche Mahlzeiten Ihnen bekommen und welche nicht
Diese kleinen Veränderungen sind Teil einer ausgewogenen Ernährung, und sie passen für manche Menschen besser als für andere. Sie sind keine Behandlung bei Reflux.
Die Wissenschaft hinter Olivenöl und Reflux
Die Forschung steht noch am Anfang. Einige Studien legen nahe, dass Ernährungsweisen, die reich an einfach ungesättigten Fetten und pflanzlichen Lebensmitteln sind, wie die mediterrane Ernährung, mit weniger Refluxbeschwerden in Verbindung stehen könnten. Diese Studien betrachten meist die gesamte Ernährung statt Olivenöl allein, und die Belege sind begrenzt. Laborforschung zeigt, dass Olivenöl-Polyphenole antioxidative Eigenschaften haben, doch das bedeutet nicht, dass sie beim Menschen die Schleimhaut von Magen oder Speiseröhre schützen.
Zur Klarstellung: Die einzige in der EU zugelassene gesundheitsbezogene Angabe für Olivenöl-Polyphenole lautet, dass Olivenöl-Polyphenole dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Sie gilt für Olivenöl, das mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und seine Derivate pro 20 g Öl enthält, was etwa 250 mg/kg entspricht. Über Reflux oder Verdauung sagt sie nichts aus.
Langfristige Gewohnheiten und wann Sie zum Arzt gehen sollten
Natives Olivenöl extra kann ein angenehmer Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein, und viele Menschen genießen es jeden Tag. Es ist kein Mittel gegen Reflux und kann ärztlichen Rat oder eine Behandlung nicht ersetzen. Wie Menschen darauf reagieren, ist von Person zu Person unterschiedlich.
Wenn Sie häufig Sodbrennen haben oder Ihre Beschwerden anhaltend, stark oder schlimmer werden, wenden Sie sich bitte an Ihre Ärztin oder Ihren Arzt. Schluckbeschwerden, ungewollter Gewichtsverlust, Erbrechen oder schwarzer Stuhl erfordern ebenfalls umgehend ärztliche Aufmerksamkeit. Pelops kaltgepresstes Olivenöl in Ihren täglichen Mahlzeiten kann Teil einer genussvollen, ausgewogenen Ernährung sein, zusammen mit dem Rat Ihrer Ärztin oder Ihres Arztes.
FAQ
Ist Olivenöl gut bei Sodbrennen oder GERD?
Möglicherweise für manche Menschen, aber wir können es nicht versprechen. Einige Studien legen nahe, dass mediterrane Ernährung, bei der Olivenöl das wichtigste Fett ist, mit weniger Refluxbeschwerden zusammenhängen könnte. Die Belege sind jedoch begrenzt, und individuelle Reaktionen unterscheiden sich. Olivenöl ist keine Behandlung bei Sodbrennen oder GERD.
Kann Olivenöl Reflux auslösen? Ist es schlecht bei Reflux?
Bei manchen Menschen kann es das, auch wenn viele es gut vertragen. Olivenöl ist ein Fett, und große oder sehr fettreiche Mahlzeiten können den unteren Ösophagussphinkter entspannen und bei manchen Menschen Beschwerden auslösen, daher kommt es auf die Menge und den Rest der Mahlzeit an. Wenn Sie nach Mahlzeiten mit Olivenöl Beschwerden bemerken, versuchen Sie eine kleinere Menge, und sprechen Sie bitte mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt, wenn sie anhalten.
Sind Oliven bei Reflux in Ordnung?
Das hängt vom Menschen ab, und uns sind keine guten Studien speziell zu Oliven und Reflux bekannt. Tafeloliven sind oft in Salzlake eingelegt und salzig, und manche Menschen stellen fest, dass salzige, essighaltige oder scharfe Speisen ihren Reflux stören, während andere gar keine Probleme haben. Wenn Sie es ausprobieren möchten, ist eine kleine Portion schlicht zubereiteter Oliven ein sanfter Anfang, und es lohnt sich, darauf zu achten, wie Sie sich fühlen. Wenn Sie häufig Reflux haben, sprechen Sie bitte mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Ist Olivenöl gut für den Magen?
Olivenöl ist ein normales Lebensmittel, das viele Menschen gut verdauen, aber wir können nicht sagen, dass es im medizinischen Sinn gut für den Magen ist, und es ist keine Behandlung bei Reflux oder anderen Magenbeschwerden. Manche Menschen empfinden moderate Mengen als leichter verdaulich als schwerere Fette, auch wenn die Belege begrenzt sind, während sehr große Mengen jedes Fetts den Magen belasten können. Wenn Sie anhaltende Magenschmerzen oder Refluxbeschwerden haben, sprechen Sie bitte mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Wie sollte ich Olivenöl bei Reflux verwenden?
Für Reflux gibt es keine festgelegte Dosis. Viele Menschen verwenden es einfach in Salaten, über gedämpftem Gemüse oder als Dip für Vollkornbrot, in moderaten Mengen. Manche nehmen gern einen Teelöffel rohes Olivenöl vor den Mahlzeiten, doch anderen bekommt das schlechter, beginnen Sie also klein und achten Sie darauf, wie Sie sich fühlen. Kochen Sie nur bei niedriger bis mittlerer Hitze, um mehr von den natürlichen Antioxidantien des Öls zu bewahren.
Welches Olivenöl ist bei Reflux am besten?
Wir können nicht sagen, dass ein bestimmtes Öl bei Reflux das beste ist, würden uns aber für kaltgepresstes natives Olivenöl extra wie Pelops statt für raffinierte Öle entscheiden, weil es ohne chemische Raffination hergestellt wird und mehr von seinen natürlichen Polyphenolen und seinem Geschmack behält. Der Polyphenolgehalt schwankt zwischen den Ölen, daher lohnt es sich, nach Laborergebnissen zu suchen.
Kann Olivenöl Medikamente gegen Reflux vollständig ersetzen?
Nein. Olivenöl ist keine Behandlung und ersetzt keine medizinische Versorgung. Wenn Sie chronisches oder starkes Sodbrennen haben oder von Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt verschriebene Medikamente einnehmen, befolgen Sie bitte weiterhin deren Rat und sprechen Sie mit ihnen, bevor Sie etwas ändern.
Wie viel Olivenöl sollte ich verwenden?
Für Reflux gibt es keine empfohlene Menge. Viele Menschen verwenden einfach eine kleine Menge, zum Beispiel 1 bis 2 Teelöffel zu den Mahlzeiten, und steigern sie nur, wenn es sich gut anfühlt. Weil Olivenöl ein Fett ist, können große Mengen bei manchen Menschen Beschwerden auslösen. Es ist ein Lebensmittel, kein Nahrungsergänzungsmittel.
Ist Olivenöl für Kinder oder Schwangere mit Reflux unbedenklich?
Natives Olivenöl extra ist ein normales Lebensmittel und wird von den meisten Menschen gut vertragen, die Menge sollte jedoch an Alter und Verträglichkeit angepasst werden. Kinder und Schwangere mit Reflux sollten sich für eine persönliche Beratung an eine Ärztin oder einen Arzt wenden.
Lässt sich Olivenöl bei Reflux mit anderen natürlichen Lebensmitteln kombinieren?
Leicht verdauliches Gemüse, Haferflocken und Ingwer gehören oft zu refluxfreundlichen Ernährungsweisen, und sie passen gut zu Olivenöl, auch wenn individuelle Reaktionen unterschiedlich sind. Apfelessig und Zitronensaft sind sauer und stören manche Menschen, gehen Sie also zurückhaltend damit um. Nichts davon ist ein Heilmittel, und wir würden gleichzeitig auf scharfe oder sehr fettreiche Speisen verzichten, da diese Beschwerden auslösen können.
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Großhandelsangebot anfragenDieser Artikel enthält allgemeine Informationen und ersetzt keine medizinische Beratung. Geschrieben von Aleksandra Zegalski, Osteopathin und Physiotherapeutin.